Salut la compagnie vous aller bien ? Me revoilà avec cette recette de biscuits biarritz  qui m'a tout de suite  admirer lorsque je l'ai vu chez le blog de ma chère Eliane.

Voila un copier-coller.

Ingrédients :

100 g de beurre

100 g de poudre d’amandes

100 g de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

50 g de farine

1 pincée de sel

Décoration :

100 g de chocolat noir de couverture

Un peu de noix de coco râpée

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C chaleur ventilée (thermostat 6).

Ramollir le beurre et le fouetter en crème.

Ajouter la poudre d’amandes et le sucre en poudre. Lorsque la pâte devient blanche, ajouter petit à petit les blancs d’œufs. En dernier vider la farine en pluie.

Verser la pâte dans une poche à douille et faire des petites boules de

la taille d’une noisette sur des feuilles de cuisson

Aplatir légèrement la pâte.

Enfourner ces biscuits dans le four bien chaud pour 6 à  7 minutes environ, surveiller la cuisson. Sortir les biscuits du four et  continuer la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.

Pendant ce temps  fondre le chocolat au bain-marie.

Une fois les biscuits refroidis, étalé du chocolat fondu sur le côté plat des biscuits à l’aide d’un pinceau ou d’un couteau.

J’ai pris quelque une et j’ai collé deux par deux avec la confiture d’abricot.

Saupoudrer de noix de coco et laissez durcir le chocolat avant de mettre les biscuits dans une boite en fer pour les conserver.

Régalez vous.

Bonjour tout le monde,

Ingrédients :

400 g de farine
50 g de beurre et smen
1 œuf
une pincée de sel
eau de fleur d'oranger

Pour la farce :

400 g d'amandes moulues
cannelle
1 c à s de beurre
eau de fleur d'oranger

Pour arroser :

miel

Préparation :

Mettre la farine dans un bol, ajouter l'œuf, sel, beurre et smen, bien sabler.

Mouiller avec l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la farine en boul et pétrir pendant 10mn pour ramollir et assouplir la pâte.
Diviser la pâte en 10 petites boules, laisser reposer le temps de préparer la farce.

Bien mélanger les ingrédients de la farce à l'eau de fleur d'oranger pour obtenir un mélange homogène.

Faire des abaisses très fine soit avec le rouleau, soit avec la machine.

Graisser un plateau ou recouvert de papier sulfurisé.
Poser une couche sur une autre ainsi 5 couches en beurrant chacune d'elles. Étaler dessus une bonne couches d'amandes bien égaliser les surfaces, arroser de gras.

Recouvrir de 5 couches d'autres feuilles de pâte en procédant de la même meunière que précédemment.

Tracer des losanges sur toute la surface, piquer une amande(ou bien des clous de girofle au sans) au centre chaque de losange, badigeonner la surface avec de smen fondu. Cuire au four moyen pendant 40 mn.

Quand la surface du gâteau est bien dorée, sortir du four et bien arroser de miel fondu.

Laisser refroidir avant de découper les losanges, que vous disposez dans des caissettes de papier.

Bon ap 

Bonsoir mes amies,

Délicieusement fondant, recette dédie au fan de la noix de coco.

Ingrédients :

150 g de beurre
120 g de sucre semoule
1 œuf
350 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
De la  confiture pour badigeonner la pâte
Du sucre glace pour le décor

Garniture :

2 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s de confiture
200 g de noix de coco
Le colorant alimentaire de votre choix

Préparation :

Fouetter le beurre avec le sucre semoule, le sucre vanillé et l'œuf, jusqu'à obtention d’un mélange léger et mousseux. Ensuite incorporer la farine, la pincée de sel et la levure tamisées.
Étaler à la main dans un moule de 30 cm/40 cm recouvert de papier sulfurisé.

Placer le moule 15 minutes au congélateur et par la suite enfourner le 10 à 15 mn à 180°.
Laisser tiédir quelques minutes.
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la garniture dans une petite casserole, laisser cuire 2 à 3 mn sur feu doux.
Badigeonner la pâte avec la confiture.

Ajouter le mélange de la noix de coco à la pâte, étaler la préparation sur la confiture.

Enfourner à nouveau le gâteau pendant 15 à 20 mn, laisser le refroidir dans le moule, saupoudrer avec du sucre glace et découper le en carrés.

Faites chauffer un "9tibe" et tracer chaque carré en X.
Sinon on peut juste décorer les carrés de fruits confis de votre choix
bon ap.

salam alaikoum,

Ingrédients :

Pour la pâte et la farce regarder ici (Les étoiles de mer)

Préparation :

Travailler la pâte en formant des petits boudins, les fendre au milieu.

Ensuite introduire dans la fente des petits bâtonnets de farce, souder l'ouverture du roulé pour le lisser. Enfin courber les deux côtés pour que le gâteau prenne la forme d'une lune.  

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four à 180°C de 15 à 20 minutes, surveiller la cuisson de près, à peine doré au dessous, retiré du four.

Préparation du sirop :

Mettre 1 mesure et demi d'eau, 1/2 mesure de sucre et laisser cuire 15 minutes. Hors feux ajouter 1/2 mesure d'eau de fleur d'oranger.
Plonger les gâteaux dans le sirop et laisser égoutter dans une passoire.
Passer les dans le sucre glace, laisser sécher, et repasser encore une fois dans le sucre glace. Ranger dans des boites.
Bon ap :)

salam mes amies,

Ingrédients :

125 g de beurre
60 g de sucre
60 ml  d'huile
2 œufs

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille
zeste d'un citron
la farine entre 300 et 350 g
100 g de pâte d'amande
sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, travailler le sucre et le beurre en pommade, ajouter l'huile, les d'œufs, le sucre vanillé ainsi que le zeste de citron. Ajouter la farine petit à petit avec  la levure chimique pour obtenir une pâte homogène.

Ensuite, former des petites boules de la taille d'une noix, étaler un peu et poser au milieu une petite boule de pâte d'amande et fermer la.

Cuire à four à 180 °C pendant 10 min. Retirer les boules et saupoudrer de sucre glace en deux temps, une fois a la sortie du four et la deuxième quand ils refroidissent, ranger dans des boites.
bon ap .