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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 13:49

Salam mes amies,

 mac-van-001.jpg

 

Ingrédients :

 

Pour les macarons :

 

60 g de blanc d’œuf

80 g de poudre d’amande

120 g de sucre glace

40 g de sucre semoule

1/2c à c d’extrait de vanille liquide

1 pincé de sel

 

Pour la ganache :

 

60 g de crème liquide

100 g de chocolat blanc

10 g de beurre

 

Préparation :

  

Préparer la ganache :

 

Faites bouillir la crème liquide, verser la sur le chocolat découper en morceaux, fouetter le et ajouter le beurre.

  Réserver au frais pendant 1 h.

 

mac a pub1-001 


Préparer les macarons :

 

Mixer au robot le sucre glace et la poudre d’amandes puis passer le mélange au tamis.

 

Fouetter les blancs en neige avec le sel et un avant la fin, ajouter le sucre semoule en pluie pour obtenir une meringue bien ferme.

Verser le mélange sucre-amande sur le meringue et mélanger délicatement à la Maryse jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

 

mac a pub-001


Remplir la poche à douille du mélange et réaliser des petits tas de pâte de la taille souhaiter, sur une plaque recouverte de papier de cuisson tapez la plaque jusqu’ à ce que les macarons soient lisses, laisser poser 30 mn pour former une légère croute.

Préchauffer le four à 160, cuire pendant environ 12mn. Laisser refroidir.

Garnissez vos macarons avec la ganache.

 

sanymam2-7459-001.JPG

Les conseils :

* La période de croutage et très importante pour que les macarons ne craquent pas.

* Les défauts visibles avant la cuisson resteront, c’est pour cela qu’il faut bien taper la plaque.

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commentaires

HybaInèsNada 29/04/2012 21:25


bonsoir Sanaa vidéos ici et là


bonne soriée

toutoune 27/04/2012 20:25


y a des vids chez toutoune OB si tu as le temps, vu vid ici, bise

Asmali 23/04/2012 22:24


quelle réussite!!Bravo..


bisous

dany85 23/04/2012 14:52


 
alternance pluie et soleil, avec le soleil ça réchauffe un peu
Bonne journée

roudacuisine 23/04/2012 12:17


Humm! ça donne envie d'en croquer!

dany85 22/04/2012 16:03


voila, c'est regardé jusqu'au bout, pas d'autres pubs?
une petite pluie en fin de matinée, maintenant le soleil est là et il réchauffe bien, enfin
Bonne journée

Yvon 22/04/2012 10:05


bellejoiurnée ensoleillée, Sanaa


gros bisous

HybaInèsNada 22/04/2012 00:07


bonsoir et vidéo visionnée


bises aux 2 N


bonne fin de semaine chez nous maussade

HybaInèsNada 20/04/2012 18:33


koulchi méziane je suis près de toi Allah t'épaule en premier


bonne chance


bises

mentale 19/04/2012 21:00


miam c'est bon ça!! gros bisous par ici avec ob

HybaInèsNada 19/04/2012 09:34


SALAM ET BONNE JOURNEE


@ TOUTE

sylviane 19/04/2012 06:49


Tes macarons sont magiques pour moi qui ne les réussis jamais comme il le faut. Je garde ta recette


sylviane

Soulef amour de cuisine 18/04/2012 23:29


oh ils sont sublimes et trop beaux. bisous.

nanaBreizh 18/04/2012 22:10


Un petit coucou ici


bises

Stéphanie 18/04/2012 15:11


hum ! des macarons et en plus au chocolat blanc ! miam

CARDAMOME 18/04/2012 14:28


excuse moi car je suis en clavier anglais, en jordanie, donc il risaue dy avoir
des fautes, par ailleurs pas trop le temps de venir tous les jours aussi je vais fair un copiecolle( pour augmemter tes coms !) et rajouter une courte phrase personnalisee. Merci pour tes
visites.  bzzzz


ils sont super bien reusis tes macarons!

HybaInèsNada 18/04/2012 09:04


de bons macarons tous ronds et bien gourmands


bises

rené 18/04/2012 08:53

Bonjour merci beaucoup de ta fidélité Je te souhaite un très bon mercredi Nos amitiés bises René

sylviane 18/04/2012 08:30


Dés que j'irai mieux je ferai ta recette et si c'est réussi je t'enverrai les photos


 


sylviane

lou 18/04/2012 05:47


c est une reussite!! je te souhaite une agréable journée, bises
Lou

les joyauxde sherazade 18/04/2012 03:57


un grand bravo, ils sont parfait tes macarons, bisous

HybaInèsNada 18/04/2012 00:11


très bonne réussite tbarkellah c'est dommage que je sois loin j'aurais passé un bon moment gourmand


bises aux 2 N

Justine 17/04/2012 19:47


J'admire la façon dont tu présentes toutes tes recettes..
Cela semble bien bon et apparemment facile à faire... mais pour moi, la meringue a toujours été mon point faible..
Joli blog


Belle soirée


Justin

mademoiselle may 17/04/2012 19:22


Au chocolat blanc je n'en ai jamais goûté, ce doit être délicieux, d'autant plus que je suis une gourmande de chocolat en général. Leur saveur doit être très douce! Merci pur cette jolie recette,
passe une belle soirée, bisous!

Lalla Fatima 17/04/2012 17:57


Coucou Sanaa, tu as bien réussi tes macarons!!! Bravo

ynomra 17/04/2012 15:10


oh trop miam miam merci top saveur :) bisous 

EnviesDélices 17/04/2012 15:06


ils sont très beaux tes macarons , bravo

sarah 17/04/2012 12:02


magnifiques!!!!mille bravosss!bisesss

blog de oum Mohamed 17/04/2012 12:01


trosssss bonnnn bravo

sylviane 17/04/2012 07:01


A lire ta recette cela est simple et pourtant je ne les réussi jamais. Mais je ne me décourage pas, je vais essayer ta recette et je te dirai


sylviane

Culinaire Amoula 17/04/2012 01:31


Hummmmmmmm trop bon!! merci pour ce délicieux partage! 

bouchra 17/04/2012 00:22


allah yaatik assaha ma chère bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/04/2012 23:03


selem! Hummmm c'est trop bons!!

Oum Yacine 16/04/2012 22:49


ils sont joliment bien réussis tes macarons ,fourée a la ganache chocolat blanc un délice ,


bisous Sanaa et a bientot

samar 16/04/2012 19:18


magnifique Sanaa tes macarons vraiment bravo !! yaatik essaha !!


bizzz et bonne soiree !!

les délices latifa 16/04/2012 18:45


magnifiques maccarons allah yaatik saha ma belle


bises

les délices latifa 16/04/2012 18:45


coucou sanaa


j adore les maccarons mais ej n ai pas encore essayé de les afire par peur de les rater mais ej ne vais pas tarder a les faire


gros bisous


 

petite pause gourmande 16/04/2012 18:15


Ils  sont très jolie tes macarons un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .

lou 16/04/2012 17:23


sublimes mcarons!!Je te souhaite une bonne semaine, bises


Lou

sousou 16/04/2012 16:11


Merci pour la recette sanaa !!


Bisous 

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